Tipps

Das REWE-BIO-Backpulver mit Reinweinstein enhält jetzt  zusätzlich Tapiokastärke, Zitronensaftpulver, Verdickungsmittel (Guarkernmehl).  Laut der SIGHI ist Guarkernmehl mäßig verträglich und Zitronensaftpulver unverträglich für HIT-Betroffene.​

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Alternative:

​Das ALNATURA Backpulver Reinweinstein enthält nur Maisstärke, Natron und Reinweinstein.

Auf manchen Mehlverpackungen, auch bei Bio-Mehlen, findet man folgenden Warnhinweis:

Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und

müssen stets gut durchgebacken werden.

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Hier können für HIT-Betroffene unverträgliche, nicht deklarierungspflichtige Inhaltsstoffe enthalten sein wie z.B. Antischimmelmittel oder Pestizide.

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• Verjus sowie histaminfreien Wein findet man bei Weingut Fuchs

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• Weiße Zwiebeln gibt es häufig im FrischeParadies, in türkischen Supermärkten und manchmal bei Lidl - nicht mit den gleich großen Gemüsezwiebeln zu verwechseln

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Die HIT-MCAS Selbsthilfe bietet 1 x wöchentlich eine Telefonsprechstunde an. Diese ist auch für Berliner offen.

Donnerstags
10:00 Uhr bis 13:00 Uhr
und nach Vereinbarung
Telefon: 0160 917 800 27

Das dmBio Backpulver mit Reinweinstein und dem Label "Verbesserte Rezeptur" enthält für HIT-Betroffene unverträgliche Zutaten.

Während in dem Vorgänger

Maisstärke, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat (Reinweinstein 24,7%) und Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat

enthalten waren, sind nun

Tapiokastärke, Backtriebmittel: Natriumcarbonate; Säuerungsmittel: 22,8% Kaliumtartrate; Zitronensaftpulver, Verdickungsmittel: Guarkernmehl

enthalten.

Laut der SIGHI ist Guarkernmehl mäßig verträglich und Zitronensaftpulver unverträglich für HIT-Betroffene.