Eine umfangreiche Übersicht über die Verträglichkeit verschiedener Lebensmittel bei Histaminintoleranz findest du hier.
 
Diese Liste bietet eine Orientierung, Vertäglichkeit ist jedoch auch individuell. Du solltest daher selbst ausprobieren was für dich verträglich ist und in welcher Menge.
Der Grad der Frische der Lebensmittel spielt eine entscheidende Rolle.
Faktoren wie z.B. Tagesform und Stress können die Verträglichkeit beeinflussen.
Um Betroffenen den Ernährungs-Alltag etwas zu erleichtern werden wir an dieser Stelle demnächst einige Rezepte veröffentlichen.

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